Los niños cocinan: pollo al curri con arroz

Hoy los niños han hecho la cena. Es un arroz meloso con caldo Aneto, leche de coco y nata acompañado con pollo al curri.

Ingredientes:

- 5 clavos de olor, 1 cucharada de curri, media cucharadita de comino, otra media de cúrcuma y pimienta blanca al gusto. Sal

- 2 pechugas de pollo

- un tazón de arroz

- 3 dientes de ajo

- 1litro de caldo Aneto

- 100ml de nata

- 400ml de leche de coco

- 2 cucharadas de coco rallado

- agua si le hace falta

Os hemos grabado un vídeo de los niños cocinando en youtube.

- Primero tostamos un poco los clavos y los molemos. Cortamos las pechugas en dados y las salteamos con las especias.

- añadimos el arroz y la mitad del caldo de verduras AnetoAneto y removemos.

- según el arroz va chupando el líquido vamos añadiendo caldo y leche de coco.

- cuando lleve 15 minutos le añado nata y coco rayado y lo dejo 5 minutos más.

- cuando esté el arroz cocido lo dejamos reposar tapado 10 min.

A comer :)

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