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Hacer yogur en casa y queso de untar


En esta entrada, comentaba mis primeros pinitos con el yogur casero, al que llegue por ahorrar un poco en los yogures super caros de leche de continuacion y acabe enganchada. Ahora ya tengo la tecnica mas depurada despues de los meses. Se hace muy rapido, bueno cuesta tiempo pero de que tengamos que hacer algo muy poco.

Ponemos un litro (o mas) en una cazuela y lo calentamos. Que no llegue a hervir, podemos ir comprobando con el dedo a ver cuando esta caliente. Añadimos un yogur y 2 o 3 cucharadas de azucar si lo queremos azucarado y removemos bien que no queden grumos. Lo echamos en los botes y lo metemos en una olla express con agua caliente. La cerramos y la dejamos 12horas. Yo suelo tocarla con las manos por fuera para comprobar que esta calentita, si veo que se ha enfriado solo tengo que ponerla al fuego un poco tocandola con las manos para no pasarme. Si lo hago por la noche, la dejo calentita antes de acostarme y cuando me levanto le enciendo 5 minutos el fuego bajito y ya con eso vale.

Una vez me paso que me pase con el tiempo del recalentado, es decir me olvide que le habia encendido el fuego y me di cuenta cuando la olla empezo a hacer ruido. Lo quite corriendo y resulta que se habia hecho queso! se habia cuajado el yogur y tenia mucho suero. Asi que descubri sin querer otra receta. Ahora ya no compro ni quesitos ni philadelphia ni nada de eso, para los desayunos uso mi queso casero de untar. Imagino que habra otras formas de hacerlo, creo que me dijeron que con zumo de limon, pero no he investigado mas porque como asi me sale facil y rico no me he molestado en buscar.

Lo que hago es sacarlo del bote con una cuchara y meterlo en un invento que he hecho con un recipiente de matequilla vacio y un taper. Al recipiente de mantequilla le he hecho agujeritos y le pongo una tela de gasa de la que compre para los insertables de los pañales. Lo lleno de la cuajada con un poco de sal, o azucar si lo queremos dulce.






Lo cubro con la gasa y lo meto dentro de un taper que no entra del todo y asi queda como en el aire para ir soltando el suero.



Lo dejamos unas horas que escurra y ya tenemos el queso listo para usar!

Ahora ando haciendo esperimentos para conseguir hacer petit suise, con este mismo queso, azucar, fresas y un petit suise, pero no consigo las medidas bien, tengo que probar con menos fresas que como tienen agua me estropean la textura, aunque de sabor queda muy rico y los niños se lo comen igual.




Yo os animo a hacer yogur en casa, queda buenisimo, cremoso, le podemos añadir luego trozos de fruta o mermelada y para las que gastamos como minimo 6 yogures al dia nos sale rentable. Ademas de lo que ahorras en basura al medio ambiente. El otro dia en el centro comercial vi una maquina expendedora de leche!! Pones tu botella y la llenas por 1€, sale mas cara que la leche normal, pero voy a probarla un dia y a informarme, porque seria estupendo dejar de consumir tantos tetrabrik! (gasto 3 litros como minimo al dia).

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Mascarillas a la venta

¡Hola! Mascarillas ergonómicas artesanales hechas a mano. No son mascarillas sanitarias. Aunque pueden pedirse con forro hidrófugo homologado y llevan bolsillo para meter un filtro homologado o pueden usarse como cobertor de otra mascarilla sanitaria como un accesorio de moda.  Tienen forro para meter filtro fácilmente y gomas finas súper elásticas que no molestan nada en las orejas. También puede pedirse con gomas por la cabeza. El precio 6€, con forro hidrófugo 7€, con un filtro lavable TNT 6,50€ -De niños: Talla 1, de 3 a 5 años, talla 2, de 6 a 9 años y talla 3, de 10 a 12 años. Precio 5€  - Los dos modelos pueden ser de cualquier tela al mismo precio. Se puede elegir con gomas a la oreja o dando la vuelta a la cabeza. Se puede añadir un alambre para ajustar a la nariz, sin costo adicional. -También hago fundas a juego a 3€ sencillas o a 4€ el modelo con forro.    También tenemos gomas del pelo a juego, pañuelos ¡y más complementos! Mira otras entradas del blog. 

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De la cuna a la cama

Después de que dimos el primer pasito hoy hemos dado el segundo. Una vecina mía que tiene trillizos, ya de 6 años, me vino ayer con unas de esas cosas que se ponen en la cama de los niños para que no se caigan porque ya no las usa. Hablando le conté el intento fallido que tuvimos el otro día de ir a Ikea a comprar unas camas (porque me salté la salida en la autovía y no supe volver, jejeje) y me dijo que tenía una cama en el trastero que me la daba. Así que dicho y hecho. Me pareció perfecto empezar con uno de ellos para hacerlo poco a poco, para estas cosas mejor de uno en uno. Le tocaría sin duda a mi niña que está ya muy estrecha en su cuna. Es una cuna especialmente pequeña, más que las de sus hermanos, podéis verla en la entrada que comento al principio. Pues me he tirado media mañana montando la cama y reorganizando la habitación de los peques para que entrara bien, ahora tengo dudas de si entrarán tres camas.... Ha quedado tal que así: A un lado la cama de la niña